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title: fresh
fresh/fréʃ/【形】






こんばんは、
UNDEFEATED TOKYO 山田です。


今日の話は




この部分について。




・・正直

久しぶりの
カルチャーショックでした。




ある晩の御馳走











ここでは




鎌倉野菜に代表される採れたての野菜(季節の果菜類、葉菜類、根菜類)
を中心に、日替わりで様々な料理を食べられるのですが

僕自身は「食育」を実感できる場所で

野菜本来の味を活かす創作料理を通じ、
「食」に関する知識と「食」を選択する力を学べる貴重なお店です。




ある時は

休憩中にひょっこりお邪魔して
やけに美味しい茸だなとフォークを進めていると

“旬の松茸”だったり、


ある時は

休日の贅沢ディナーでお酒がはかどり
そろそろ引き上げようか・・なんて身支度前の〆に

“そばの実のおかゆ”をお箸で頂いたり、


贅沢溢れる時間を堪能しています。




いろいろ食べさせて頂いていますが
なかでも忘れられない逸品は

その日に届いたばかりの
“下仁田ネギのまる焼き”をかぶりつけたことです。




うちで言うところの
新鮮なうちに召し上がって頂きたい逸品が入荷したので

納品のあった当日ここへお届けさせて頂きましたが










採れたてのスウェード素材


まさに

プーマの看板メニュー










PUMA CLYDE NEW COLOR




今回こそ

宣伝文句も何も見当たりません。

「食して欲しい」

ただ、それだけです。




永久不滅のド定番であったとしても
店頭で長いこと日に焼けて毛足の寝てしまった姿だけは

見たくありません。




採れたてを







大事にストックしていますので
是非、お早めにお召し上がり下さい。








最後に

日頃感じている「美味しい」という気持ちを
人並みの表現でしか伝えることができないのがつらく

悩んだ末、スニーカーを生業にしているが故に
本日のブログとともにお礼の言葉と代えさせて頂きます。


いつもごちそうさまです。






■ PUMA CLYDE ¥10,290 (TAX IN)
オンラインストアでの購入は↓
http://www.undftd.jp/e-details.php?bid=5&i_no=374



ご不明な点等ございましたらスタッフまでお問い合わせください。
皆様のご来店お待ちしております。

UNDEFEATED TOKYO
TEL 03-5772-2680

UNDEFEATED SHIZUOKA
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随時、UNDFTD.JP ONLINE STOREに商品を更新しております。
是非、こちらもご覧下さい。

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title: VISVIM SPRING AND SUMMER 10
JANUARY 30, 2010













VISVIM PATRICIAN WT-FOLK ¥60,900 (TAX IN)
BLACK,DK.BROWN,SAND















LOGAN DECK LO ¥25,200 (TAX IN)
BLACK




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title: “NEW KICKS S***” PART-68
OUR SNEAKER SHOP THAT NEVER SLEEPS...


We have

























NIKE AIR JORDAN 2 RETRO ¥16,590 (TAX IN)
2010.1.30 SAT. ON SALE

オリジナルの登場から25周年を迎え、さらに人気に拍車がかかっているジョーダン
ブランドより、オリジナルナンバーの最新作が登場。今作はエアジョーダンファースト
の後継モデルとして登場し、サイドパネルの「SWOOSH(スウッシュ)」が排除された
デザインが特徴。当時のオリジナルモデルはジョーダン・シリーズ唯一の「MADE IN
ITALY」として、クオリティの高さも話題になりました。オリジナルカラーにはない
ホワイト×シルバーのカラーリングは、ファンならずとも要チェック。




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title: Development of Running Shoes
こんばんは、
UNDEFEATED TOKYO 山田です。


絶賛発売中の




「BRUTUS(2010 2/1 号)」




話題沸騰中の




「ランニング特集」


まるごと1冊
興味深い記事が目白押しです。




職業柄・・


① P38〜40参照




困ったときのハウツーラン


普段の靴選びではデザイン重視でもなんとか履けますが
ランニングシューズの場合、サイズの合わないシューズは
靴擦れやマメの原因になりやすい。

走るときには足に体重の3倍近い負担がかかり
長い距離を走るほどダメージは当然増す。

→長い距離を走り慣れない方を中心に
「ソールの厚いクッション性に富んだシューズ」がオススメ。







NIKE LUNAR SWIFT + ¥12,075 (TAX IN)




また、走る時間帯が夜間の場合
明るい色のウェアや「反射シールのついたウェア」選びも
走行中に事故に巻き込まれない為には大切。







NIKE TECH PACK JACKET ¥13,230(TAX IN)




② P65参照




BRUTUS BEST BETS 4「NIKE」


ランニングシューズやウェアは機能性だけを重視した
デザインのものばかり、という常識を打ち破るべく
「確かな機能性とファッション性」を両立させた
ランニングコレクション。










NIKE LUNAR MARIAH+ ¥13,125 (TAX IN)




まさに


「教科書」

南井さんのページ

③ P72〜77参照




ランナーたちの足を彩ったマスターピースの歴史と進化


内容に関しては
是非、購入してからじっくり読んで頂きたいので

ここでは挿絵の補足を。










NIKE AIR MAX 1 (1987) ¥15,225 (TAX IN)
オンラインストアでの購入は↓
http://www.undftd.jp//e-details.php?i_no=193&iid=1310









NIKE AIR MAX 95 (1995) ¥16,800 (TAX IN)
オンラインストアでの購入は↓
http://www.undftd.jp//e-details.php?i_no=338&iid=1952









REEBOK INSTA PUMP FURY (1994) ¥17,640 (TAX IN)
オンラインストアでの購入は↓
http://www.undftd.jp//e-details.php?bid=7&i_no=332




僕の知りうる限り
社会現象にまでなったスニーカー全盛期


憧れだったあの時代

こんなに穏やかな三者揃い踏みの絵組は
見たことがありません。


あまり口には出したくありませんが

“全てのスニーカーファンに捧げる伝説のモデル”


聞こえが良くないので
是非店頭へ。




ランニングで汗を流したきれいな体に
オススメの“食事”の話しは

また明日。




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title: “NEW KICKS S***” PART-67






OUR SNEAKER SHOP THAT NEVER SLEEPS...


We have













NIKE WMNS AIR TROUPE MID ¥11,550 (TAX IN)
SIZE:24.0/24.5

ブレイキングやヒップホップなどのダンスパフォーマンス を最大限に引き出すために開発
されたニューモデル 「エア トゥループ」。ビビットなカラーをベースとした今回のモデルは、
春先のコーディネートにインパクトを加えるデザイン。絶妙なカラーコンビネーションも
さることながら、ヒールにはエアを搭載しているため履き心地に優れている。また細身で
スッキリとしたシルエットもポイント。




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